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植物蛋白饮料研磨乳化均质机 对于花生饮料成品来说,经常存在的·J9九游会·产品分层或者有颗粒沉淀的现象,导致花生饮料·J9九游会·产品不稳定,影响·J9九游会·产品的销售。所以需要均质的环节,并且需要高质量的均质机来进行均质处理,上海shsina研磨均质机可以使物料颗粒细化,从而使物料体系稳定,不易产生分层、沉淀现象。
更新时间:2015-12-08
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【植物蛋白的生产工艺】
在花生的前处理上,有烘烤和不烘烤的区别,因花生含油量较高,因此烘烤后,油脂的香气较好的释放,在用来做饮料,口感和风味上更好,所以本文采用烘烤候后的花生。
操作要点
(1) 选料。选择颗粒饱满、无损伤、无霉变的花生原料,并除去杂质。
(2) 烘烤。在l30℃高温下烘烤l0分钟,以钝化花生仁中的脂肪氧化酶,防止出现豆腥味,同时高温烘烤花生,有利于脱皮。还可赋于花生乳特殊的香味。
(3) 脱皮。人工脱去花生衣,以防止花生皮上的色素和单宁等在浸泡过程中附于花生仁上,使饮料色泽加深、口感发涩。
【植物蛋白饮料研磨乳化均质机的生产工艺中的作用】
对于花生饮料成品来说,经常存在的·J9九游会·产品分层或者有颗粒沉淀的现象,导致花生饮料·J9九游会·产品不稳定,影响·J9九游会·产品的销售。所以需要均质的环节,并且需要高质量的均质机来进行均质处理,上海shsina研磨均质机可以使物料颗粒细化,从而使物料体系稳定,不易产生分层、沉淀现象。
【研磨均质的特点】
①具有非常高的剪切速度和剪切力,粒径约为0.2-2微米可以确保高速分散乳化的稳定性。
②该设备可以适用于各种分散乳化工艺,也可用于生产包括对乳状液、悬浮液和胶体的均质混合。
③三级乳化机由定、转子系统所产生的剪切力使得溶质转移速度增加,从而使单一分子和宏观分子媒介的分解加速。
【植物蛋白饮料研磨乳化均质机的设备选型表】
型号 | 标准流量 L/H | 输出转速 rpm | 标准线速度 m/s | 马达功率 KW | 进口尺寸 | 出口尺寸 |
CR2000/4 | 300-1,000 | 9,000 | 23 | 2.2 | DN25 | DN15 |
CR2000/5 | 3,000 | 6,000 | 23 | 7.5 | DN40 | DN32 |
CR2000/10 | 8,000 | 4,200 | 23 | 15 | DN50 | DN50 |
CR2000/20 | 20,000 | 3,000 | 23 | 37 | DN80 | DN65 |
CR2000/30 | 40,000 | 1,500 | 23 | 55 | DN150 | DN125 |
CR2000/40 | 70,000 | 1,500 | 23 | 90 | DN150 | DN125 |
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